Forumul cevabun.ro - "gusturile se discuta"
Octombrie 16, 2019, 06:40:35 *
Bine ai venit, Vizitator. Trebuie să te autentifici sau să îți creezi un cont.

Autentifică-te cu numele de utilizator, parola și precizează durata sesiunii.
Noutăți: SMF - A fost instalat!
 
   Pagina principală   Ajutor Caută Autentificare Creează un cont  
Pagini: [1]
  Imprimă  
Ajutor Subiect: Cocktail cu fructe de mare  (Citit de 6368 ori)
cevabun
Administrator
Junior
*****
Mesaje: 78


Vezi Profilul WWW Adresa de email
« : August 18, 2009, 07:44:07 »

"Buna ziua! Va rog, daca puteti sa-mi trimiteti si mie o reteta de cocktail de fructe de mare cu maioneza, eventual si o fotogrfie cu modul de prezentare la masa. Cu respect si mii de multumiri!"

Am primit solicitarea de mai sus pe email, dar fiindca raspunsul ar putea fi interesant si pentru altii am decis sa il postam aici.

Cocktailurile cu fructe de mare, cu sau fără maioneză, au de regulă în componență - pe lângă vietăți marine - fructe și/sau legume. Cubulețe de măr verde, avocado, morcov sau țelină rasă.

Crutoanele sau ouăle sunt adaousuri clasice pentru fructele de mare cu maioneză.

Dressingurile din maioneză se fac prin diluarea maionezei cu zeamă de lămâie sau limetă, asezonate cu piper și pătrunjel.

Cocktailurile din fructe de mare se servesc în două feluri: în cupă de șampanie (cel mai frecvent) sau pe platou.



Regula de bază la un astfel de amestec este să păstrezi, de fiecare dată, cele mai bune părți (creveți, inele de calamar, etc) pentru decorul de suprafață.

Varianta de cocktail:

Fierbi frutele de mare în apă cu sare de mare și puțină lămâie, respectând timpul de fierbere al fiecăruia. Le lasi sa se raceasa. Intre timp decorezi o farfurie cu frunze de salată si cureti un mar verde. Tai marul in cubulete pe care le stropesti cu putina zeama de lamaie, sa nu se oxideze. Pastrezi cele mai bune bucati din fructele de mare pentru decor. Restul le amesteci cu maioneza, cubulețe de măr, putina zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel verde tocat. Servesti cocktailul pe frunze de salata, decorat cu fructele de mare păstrate, o frunză de pătrunjel și, opțional, câteva icre negre sau roșii (de somon).

Nu ar strica sa te gandesti si la o varianta cu http://www.cevabun.ro/thousand-island-dressing/.
« Ultima modificare: August 18, 2009, 07:50:12 de către cevabun » Memorat

Numa' bun de pus pe masa.
liana
Începător
*
Mesaje: 10



Vezi Profilul
« Răspunde #1 : August 19, 2009, 10:42:30 »

arata super bine!
Memorat
anda
Începător
*
Mesaje: 9


Vezi Profilul
« Răspunde #2 : August 20, 2009, 07:58:45 »

o alta varianta e sa faceti cu salata de cruditati - razi morcov si telina pe razatoarea mica, le amesteci cu maioneza si pui crevetii peste.
Memorat
bibika
Începător
*
Mesaje: 16


Vezi Profilul
« Răspunde #3 : Septembrie 18, 2009, 05:47:16 »

pare extraordinara reteta!!!
Memorat
Pagini: [1]
  Imprimă  
 
Schimbă forumul:  

Creat cu MySQL Creat cu PHP Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Validat cu XHTML 1.0! Validat cu CSS!