Forumul cevabun.ro - "gusturile se discuta"

Rețete culinare => Cere o rețetă => : mirela August 28, 2009, 03:33:05 PM



: rata cu varza
: mirela August 28, 2009, 03:33:05 PM
Stie cineva cum se faca rata pe varza?Mie nu imi iese asa de buna. Carnea nu se fragezeste cum trebuie.


: Răspuns: rata cu varza
: bukatarul August 28, 2009, 04:37:40 PM
Eu o fac asa: transez rata in bucati si nu folosesc decat pieptul si pulpele. Restul nu prea are carne asa ca o folosesc la supa. Inainte sa fac varza si sa o bag la cuptor, prajesc rata vreo 10 minute la foc mic pana lasa grasimea si de abia dupa aia o bag la cuptor cu varza. Si imi iese frageda.


: Răspuns: rata cu varza
: teo August 29, 2009, 07:34:43 AM
Stie cineva cum se faca rata pe varza?Mie nu imi iese asa de buna. Carnea nu se fragezeste cum trebuie.

Bobocul de rata se gateste intreg, rata adulta se gateste taiata. Daca folosesti varza acra, cea mai buna grasime este untura de porc. Secretul este gatesti rata acoperit (75% din timp) si sa o descoperi, pentru a se rumeni, doar pe final. Daca e descoperita tot timpul procesului de gatire i se va arde pielea inainte de a fi facuta.


: Răspuns: rata cu varza
: mirela August 31, 2009, 08:41:54 AM
Multumesc pt sfaturi! Am sa incerc in weekend si o sa va spun cum iese!Eu folosesc varza dulce amestecata cu varza acra.


: Răspuns: rata cu varza
: cevabun April 21, 2010, 02:00:26 PM
Rețeta completă de rață pe varză se regăsește aici.

http://www.cevabun.ro/rata-pe-varza/ (http://www.cevabun.ro/rata-pe-varza/)


Sorry, the copyright must be in the template.
Please notify this forum's administrator that this site is missing the copyright message for SMF so they can rectify the situation. Display of copyright is a legal requirement. For more information on this please visit the Simple Machines website.